Todos nuestros servicios utilizan cookies para su correcto funcionamiento. Consideramos que si continúas navegando, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Mas información aquí.
Política de cookies
Título:
Autor:
Editorial:
ISBN:
Año:
Tema:
Tipo:
Tlf. 965 671 987
661 84 60 28

Puede hacer su pedido por tlfn.
Lunes a viernes, 11-16 h
o bien por correo electrónico a info@librolibro.es
0 Artículos en la cesta Área de clientes (Consulta tu pedido)
TeamViewer para soporte remoto Uso de TeamViewer para soporte remoto
Portada de Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos. Priorat - Terra Alta - Ribera d'Ebre de Castell Bou, M. Teresa / Figueras Torruella, Anna 144 págs, 14.5x23 cm
0 ilustraciones (55 a color)
Por favor, espere...

Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos. Priorat - Terra Alta - Ribera d'Ebre


Priorat - Terra Alta - Ribera dEbre
Castell Bou, M. Teresa / Figueras Torruella, Anna

ISBN:
9788492811366
EDITORIAL:
AÑO PUBLICACIÓN:
2012
Nº EDICIÓN:
COLECCIÓN:
Rebost i Cuina
IDIOMA:
Cataln
ENCUADERNACIÓN:
Rstica con solapas
MATERIA:
17.00 €
Comprar
ENVÍO GRATIS


Resumen del libro

L'elaboraci casolana de licors era un costum ben arrelat, encara que a poc a poc s'ha anat perdent. Les receptes es transmetien d'una generaci a l'altra gaireb com si de secrets de famlia es tracts. En aquest llibre s'han recuperat frmules de licors d'herbes aromtiques, com la ratafia; licors de fruites amb cireres de pastor o magranes; licors de flors, com la d'ametller o la flor de magnlia, freqent al Priorat, o licors amb llet com el de cabra de Tivissa. Tamb s'han recollit les formes d'elaboraci de vins generosos, licorosos i aromatitzats, a ms de remeis populars per alleugerir o curar afeccions. Per acabar hi sn presents receptes de pastes i ccs, molt populars a la Ribera d'Ebre, en les quals s'empra l'aiguardent com a aromatitzant. Tampoc hi manca una pinzellada sobre la histria dels destillats. Malgrat que fou durant el segle XVIII quan les terres del sud de Catalunya jugaren un paper internacional grcies al comer de l'aiguardent, els millors moments del sector es viuran a finals del segle XIX, quan es consolida una indstria potent d'alcohols, els licors es posen de moda com a beguda i sorgeixen fbriques amb produccions locals prpies de fora prestigi. Licors i destillats sn expressions d'un passat, d'un patrimoni enolgic i etnolgic que cal conixer i que avui torna a agafar empenta.


Comentarios de los lectores
Nombre:

Comentario:

No hay comentarios sobre este libro.


Libros relacionados
Portada de RELIGI CATLICA 3 ANYS TOBIH-COMPACT de Edeb, Obra Colectiva
RELIGI CATLICA 3 ANYS TOBIH-COMPA...
Edeb, Obra Colectiva
10.50 €
COMPRAR
+ INFO
Portada de A pags de Marcelino Pascual Pascual / Nria Carles Ramentol
A pags
Marcelino Pascual Pascual / N...
19.00 €
COMPRAR
+ INFO
Portada de L'Abans de la Seu d'Urgell de Mir, Climent
L'Abans de la Seu d'Urgell
Mir, Climent
163.00 €
COMPRAR
+ INFO
Portada de Les millors coques catalanes de Marqus, Vicent
Les millors coques catalanes
Marqus, Vicent
13.90 €
COMPRAR
+ INFO

Otros libros del autor
Portada de La dona pagesa de la Guerra Civil als anys 60. Terres de l?Ebre de Castell Bou, M. Teresa
La dona pagesa de la Guerra Civil a...
Castell Bou, M. Teresa
17.00 €
COMPRAR
+ INFO


|  Portada  |  Catálogo  |  ¿Quiénes somos?  |  Contacto  |  ¿A dónde enviamos?  |
|  Aviso legal  |  Política de privacidad  |  Condiciones de uso  |  Forma de envío  |  Políticas de devolución y anulación  |

2019 - LibroLibro.es